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 le sacrifice d'une volaille de A à Z

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Romuald
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MessageSujet: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 0:03

munisser vous d'un vieux cöne de chantier comme celui

placer le sujet a sacrifier dedans



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piquer la pointe d'un couteau très effiler de part en part sous les oreillons le tranchant de lame vers le moelle épiniére (colonne vertébrale)



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laisser le sujet se vider tranquillement mais surement



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le transport est gratuit si vous en avez plusieurs



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le dortoir commun



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le jacuzi ou le sonna comme vous voulez



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la sortie du bain



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déshabille moi ..... mais pas trop viiiiiitttteeee !!! ( c'est chaud )



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une partie de jambe en l'air



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le brulage



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les retrouvailles



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et voila reste plus qu'a évicérer la volaille qui sera préte a cuire aprés une bonne journée de travaille



et bon appétit a tous

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Romuald
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 0:31

la prochaine étape sera la découpe en bonne éduforme

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 9:04

Rho bah tu va pas de main morte pour les bruler ! XD

Tu m'etonne que tu aille vite , moi j'ai pas tout ça ! Je dois me demerder a faire chauffer l'eau , ebouillanter (en me cramant les doigts) , plumer sur mes genoux (je vois que tu es comme moi , tu mets la moitiée des plumes a coté de la poubelle ! XD) et pour le bruler j'ai un briquet ! XD

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 10:05

Shawn, je comprends pourquoi tu as mis 2h30 pour 3 poulets !!! Tu n'as pas un stérilisateur (pour faire les bocaux). Moi c'est là dedans que j'ébouillante les volailles. Et pour plumer, tu peux pendre ton poulet n'importe où, même après un arbre. ça ira mieux que sur tes genoux.


Moi, je fais comme Romuald mais j'assomme le poulet avant de le saigner.

Petite précision supplémentaire : température de l'eau pour l'ébouillantage : 70°
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david
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 10:20

mdrrr la vache il doive avoir chaud avec ce chalumo et superbe photo

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 11:48

He bien , non ! Je les mets dans une vieille cocotte ! =)

Et puis j'essaye de pas en mettre partout car ca risque d'attirer le renard... :/

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texan55
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 13:02

lol bah moi j'ai une une plumeuse et pour vider j'ai la main comme ma mère je mets pas plus d'1 minute pour vider un poulet,pigeons ou caille

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shawn050



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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 25 Sep - 14:36

Bein perso je prend tout mon temps pour les tripes , car elle ont deja eclater une fois et mon estomac a mis du temps avant de reprendre son rythme normale ! ^^

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Romuald
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Lun 26 Sep - 22:45

dis moi shawn tu aurais pas un jabot de tourterelle dés fois ?



MDR !!!!!!

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shawn050



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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Sam 1 Oct - 8:55

Nan pourtant ! Je supporte bien a peu pres tout ! Sauf le vomi et la merde des certains animaux ! (la bouse , le crotin et la merde de chevre et mouton ne me derange pas ! =)

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sebastien 31
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 2 Oct - 18:54

tres belle explication romu

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Dim 2 Oct - 19:16

Bien romu !
Je fais comme toi quand j'en ai qu'un ! Sinon le beau-père a une plumeuse quand j'en ai beaucoup a faire !
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Romuald
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Mar 4 Oct - 0:25

et en plus tu as le beau pére

MDR !!!!



PS j'attend une réponse pour le message en MP



appel moi demain vers midi sur mon portable je suis en stage a blois si tu veux

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Mar 4 Oct - 13:20

Le sujet me fait froid dans le dos!, moi je ne pourrais pas tué une de mes poules.
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Romuald
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Mar 4 Oct - 22:31

pas de souci pour moi je suis un ancien boucher charcutier

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Jeu 13 Oct - 22:38

Ben moi, je suis bien obligée d'en préparer de temps en temps.... Il y a au moins les coqs "en trop"!
Vous précisez la température d'ébouillantage, mais la durée du bain?
C'est vrai que c'est un peu "dur", pour ceux qui n'ont jamais pratiqué celà, mais c'est bien d'indiquer la marche à suivre pour faire çà vite et bien... Merci Romuald!
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Ven 14 Oct - 8:09

15 bonnes seconde suffise

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Mer 6 Juin - 11:06

merci Romuald ,très intéressant mon mari et moi ont va se lancé dans le poulet ,ça va nous aidé .....ça sera des coucou de rennes.pour la découpe ou comment ficelé un poulet peux tu m’aidai ,merci
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Mer 6 Juin - 17:35

l'explication tout en humour pour adoucir le sujet...!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Romuald
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Jeu 14 Juin - 23:05

salut a tous bon et bien cette fois j'espére que les soucis informatique sont terminé depuis le 380 de ERDF et les orages ca commence a me gaver sérieux mais bon je vois qu'il y a toujours autant d'humour et de bonne humeur sur le forum et c'est le principale

je risque d'être absent encore quelques temps je révise l'oral de mon examen pour septembre sauf si je suis pas reçu a l'écrit je le saurais normalement le 6 juillet a rungis ou alors quelques jours plus tard par le net

pour répondre a KIKI 44je crois qu'il y a déja une découpe de volaille faite sur le forum pour le ficelage je ferais des photos quand j'en cuisinerais un mais pour le moment ils sont encore au stade de poussins

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Ven 15 Juin - 8:01

d'accord Romuald ,merci et super sujet d'actualité vu la crise..............
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Jeu 21 Juin - 15:53

oui mais crise pas trop quand tu passera au sacrifice de tes volailles

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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Jeu 21 Juin - 21:40

Sacré Romu!!!
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Ven 22 Juin - 8:30

avec mon mari ont à déjà tuer deux grosse dinde de 7 kg alors des poulets ça devrait allée!! lol
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MessageSujet: Bonsoir   Jeu 18 Oct - 22:02

Bonsoir , je suis nouvelle sur ce forum , je viens de m'installer avec mon compagnon je fait les poulets de chair j'en n'ai 250 qui on 4 semaines cou nu noir et roux si vous avez des conseils a me donné je vous écoutes a bientôt
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MessageSujet: Re: le sacrifice d'une volaille de A à Z    Aujourd'hui à 5:24

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